cafe Fortin Specialty coffee & gearWie is Fortin?
Koffiebar Fortin is de plek in Den Bosch voor heerlijke koffie & de mooiste koffie producten. Wij streven iedere dag naar het serveren van de beste koffie van Den Bosch. Onze baristas zijn gepassioneerd in het verzorgen van de ultieme koffie ervaring. Fortin is de ideale plek voor koffie-geeks en koffie liefhebbers.
Specialty Coffee
Een goede boon is het belangrijkste onderdeel van goede koffie. Onze koffiebonen zijn daarom ook van 'specialty' kwaliteit en daarnaast ook direct trade, om een eerlijke prijs voor boeren te garanderen. De bonen komen van Pure Africa. Pure Africa investeert van iedere kilo verkochte koffie €1,- in microkredieten aan boeren in Afrika.
De koffieboon die wij standaard serveren in onze koffies is een single origin Limu uit Ethiopië. Deze boon groeit op wel 2000 meter hoogte. Limu koffiebonen zijn een opkomende exclusieve koffiesoort die zeer gewild is onder liefhebbers van Afrikaanse koffies, één van de premium gourmet koffies wereldwijd!
Verse melk
De ideale temperatuur voor melkschuim ligt tussen de 60 en 65 graden celcius. Dit is dan ook de temperatuur die wij na streven met onze melk. Door de melk tot deze temperatuur op te stomen, blijft de melk lekker zoet. Hierdoor smaken de dranken extra lekker. Daarnaast maken wij uitsluitend gebruik van verse melk.
De beste apparatuur
Wij gebruiken uitsluitend apparaten die koffie liefhebbers beschouwen als de beste. Zo gebruiken wij een La Marzocco Strada om de lekkerste espresso te zetten. Naast de La Marzocco maken wij gebruik van Nuova Simonelli Mythos & Mahlkönig EK43 om de koffie perfect te malen. Voor een zachte pour over maken wij gebruik van een chemex.
Openingstijden
Maandag: 10:30 - 17:30Dinsdag: 08:30 - 18:00
Woensdag: 08:30 - 18:00
Donderdag: 08:30 - 20:00
Vrijdag: 08:30 - 18:00
Zaterdag: 09:00 - 18:00
Zondag: 10:30 - 17:30
Algemeen
Fortin Specialty Coffee House
Ridderstraat 6
5211KA, 's-Hertogenbosch
Facebook: Koffiebar Fortin
Instagram: @CafeFortin
KvK: 74868551